Zemiakový šalát bez majonézy

Hodnotenie (5/5)
4
Čas prípravy
100 Minút
Náročnosť
Jednoduchá
Porcie
Pre 6 ľudí
Vytlačiť
Tlač
Pridať do obľúbených
Zemiakový šalát bez majonézy
videní 251
Potrebujeme:
Množstvo Ingrediencia
800 g Zemiaky
1 KS Petržlen
2 KS Mrkva
4 KS Zelerová vňať
8 KS Uhorky nakládané
2 KS Cibuľa
5 KS Vajce (na tvrdo)
4 PL Horčica plnotučná
100 g Maslo
1 štipka Soľ
1 ČL Čierne korenie mleté
2 ČL Cukor kryštálový
  Šťava z kyslých uhoriek
Postup prípravy pre Zemiakový šalát bez majonézy
  1. 1

    Ingrediencie: cca 800g zemiakov (najlepšie je samozrejme varný typ "A"), 1 veľká koreňová petržlen (očistiť a na kocky), 2 veľké mrkvy (očistiť a na kocky), 4 stopky zeleru (na kocky), 8 sterilizovaných uhoriek (na kocky), 2 stredne veľké cibule (na kocky), 5 natvrdo uvarených vajec, 4 lyžice plnotučnej horčice, 100g zmäknutého masla, štipka soli, 1 lyžička mletého čierneho korenia, 2 lyžičky kryštálu, nálev z uhoriek.

  2. 2

    Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke a prechladnuté olúpeme. Robím to deň vopred, sú potom pevnejšie a lepšie sa s nimi pracuje. Studené zemiaky "prejdeme" kolieskom na šalát alebo nakrájame na väčšie kocky. Koreňovú zeleninu povaríme do polomäkka v osolenej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Zeler orestujeme na masle do polomäkka.

  3. 3

    Uvarené vajcia rozrežeme a žĺtky vsypeme do misy. Pridáme zmäknuté maslo a vymiešame ho spoločne so žĺtkami do peny, potom vmiešame horčicu, cukor, štipku soli a mleté ​​čierne korenie.

  4. 4

    Potom k zmesi vsypeme zemiaky a varenú zeleninu, cibuľu, uhorky a na kocky nakrájané bielky, všetko dôkladne premiešame a zriedime nálevom z uhoriek. Dochutíme soľou a korením a necháme pri izbovej teplote asi 1 hodinku uležať.

  5. 5

    Pozn .: Šalát je síce bez majonézy, ale chuťovo to žiadny stravník nespozná. Skvelá príloha k mäsu.

Na pridanie komentára sa musíš prihlásiť.
profil
Danula Vašíčková
Všetky recepty
Pridaj sa k nám a sleduj
Vyberáme pre teba
Koláčik Zebra ako kvapkaná torta
Holúbky - plnená kapusta
Fazuľky na smotane
Lahodná roláda Deň a Noc
Minútkové špagety s kyslou smotanou
Kuracie mäso s ryžou a hranolkami
Zelerová polievka
Kuracie s hranolkami
Paradajková polievka so syrom mozzarellou
Radvarim.sk

© 2014 - 2019 Všetký práva vyhradené. Vytvoril Peter Lauf