Vývar : Bravčové odrezky umyjeme, dáme do hrnca a zalejeme 3 litrami studenej vody.
Načistíme si zeleninu a postupne ju pridávame do hrnca.
Pridáme bujón, celé čierne korenie, celé nové korenie a soľ. Varíme na miernom ohni (stupni) minimálne 3 hodiny a stále dolievame studenú vodu.
Po uvarení polievku scedíme cez sitko, zeleninu pokrájame na malé kocky.
Celestínske rezance : Všetky suroviny rozmixujeme na hustejšie cesto ako na palacinky.
Na panvici pečieme tenké palacinky. Po vychladnutí nakrájame na tenké rezančeky.
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept