163 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 5 až 7 KS | Šampiňóny |
| 2 KS | Syr (syrokrém) |
| 200 g | Brokolica |
| 1-2 KS | Zemiaky |
| 1 KS | Mrkva |
| 1 KS | Cibuľa |
| Olej | |
| Soľ (podľa chuti) | |
| Korenie (podľa chuti) |
Najskôr si na troche oleja orestujeme najemno nakrájanú cibuľku, na plátky nakrájané šampiňóny a nahrubo nastúhanú mrkvu.
Prilejeme potom volu alebo vývar a necháme rozvariť. Keď sa už polievka varí, pridáme najemno nakrájané zemiaky. Pridáme soľ a korenie, povaríme cca 10 minút a potom pridáme na ružičky nakrájanú brokolicu. Všetko povarím do mäkka.
Pred dokončením pridáme smotanový syr a necháme úplne rozpustiť. Môžeme ešte zjemniť smotanou na varenie. Podávame s krutónmi alebo pečivom
