Gulášová polievka s bravčovým mäsom, slaninou a párkom

Hodnotenie (5/5)
1
Čas prípravy
80 Minút
Náročnosť
Stredná
Porcie
Pre 8 ľudí
Vytlačiť
Tlač
Pridať do obľúbených
Gulášová polievka s bravčovým mäsom, slaninou a párkom
videní 120
Potrebujeme:
Množstvo Ingrediencia
  Bravčové mäso
200 g Párky
100 g Slanina (údená)
40 g Múka hladká
500 g Zemiaky
200 g Mrkva
  Cibuľa
1 strúčik Cesnak
4 KS Paradajka
  Bravčová masť
  Majorán
  Čierne korenie mleté
  Rasca mletá
  Červená paprika sladká
0,5 l Hovädzí vývar (môže byť aj z bujónu)
Postup prípravy pre Gulášová polievka s bravčovým mäsom, slaninou a párkom
  1. 1

    Najskôr si nachystáme cibuľu a slaninu. Obe nakrájame na malé kúsky. Väčší hrniec položíme na stredný oheň. Rozpustíme v ňom bravčovú masť a dobre rozohrejeme. Nakrájanú slaninku a cibuľu hodíme do hrnca a začneme pražiť.Potom pridáme kúsky bravčového mäsa a všetko spolu opražíme.

  2. 2

    Keď je i bravčové mäso zatiahnuté, zaprášime základ gulašovej polievky múkou a mletou červenou paprikou. Chvíľku poriadne premiešavame a zalejeme hovädzím vývarom. Necháme asi 5 minút povariť. Pridáme blanšírované a nakrájané paradajky. Tento základ gulášovej polievky osolíme, pridáme mletú rascu, mletú červenú papriku, majorán a čerstvo namleté čierne korenie.

  3. 3

    Celé privedieme do varu.Pridáme na drobno nakrájané zemiaky, mrkvu a párok. Varíme, kým nezmäknú zemiaky. Celé na záver ochutnáme. Pokiaľ treba ešte pridáme soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku alebo majorán. Ak dochucujeme je nutné na miernom ohni ešte povariť asi 5 minút. Polievku odstavíme z ohňa.

Zdroj: Nina Karol
Na pridanie komentára sa musíš prihlásiť.
Pridaj sa k nám a sleduj
Vyberáme pre teba
Gnocchi so sušenými paradajkami
Karbonátky / Fašírky pečené v rúre
Šošovicový prívarok so zemiakmi a párkom
Loďky z lístkového cesta
Zemiakové placky plnené kuracím soté
Bravčová krkovička s cibuľou
Šošovicová polievka
Skvelý vajíčkový pampúch ako výdatné raňajky
Torta na promócie
Radvarim.sk

© 2014 - 2019 Všetký práva vyhradené. Vytvoril Peter Lauf