323 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 250 g | Kuracie prsia |
| 1.2 l | Kurací vývar |
| 100 g | Ryža |
| 2 KS | Vajce slepačie (+ na ozdobenie) |
| 1 KS | Citrónová šťava |
| 2 štipka | Soľ |
| 2 štipka | Čierne korenie mleté |
Kuracie prsia si nakrájame na niekoľko väčších kúskov a uvaríme vo vývare do mäkka. Potom ho vyberieme a vo vývare uvaríme ryžu. Mäso si natrháme v smere vlákien.
Vajíčka rozbijeme do vedľajšej misky a vyšľaháme s citrónovou šťavou do peny.
Následne prilejeme jednú naberačku teplého vývaru do peny a rozmiešame. Potom vlejeme vajíčkovú zmes do horúcej polievky a miešame až nám vznikne krém. Ďalej už nevaríme len pridáme kuracie prsia natrhané na kúsky.
Pri podávaní môžme ozdobiť polievku kúskom trónu alebo petržlenom.
