listok
Dóra Varga

Porcií 20
Minút 90
Náročnosť Stredná

(4.83 / 5)
Videné: 7 588 x
Ostrokyslá polievka

Komentár kuchára

Milujeme ázijské bufety, ale počas pandémie sme nemali možnosť sa tam najesť. Našla som veľa receptov na túto polievku, ale nakoniec som si urobila vlastnú a tá chutila všetkým najviac.


Potrebujeme:

Recept krok po kroku

  • Krok 1.

    Do studenej vody (cca 9 l) dáme variť prsia, osolíme, okorenime. Po 20 min. ich vytiahneme necháme schladiť, nakrájame na mini kocky.

  • Krok 2.

    Pridáme všetky omáčky (sójovú, ustricovú, sezamový olej, chili), potom spolu so zázvorom pridáme mrkvu a varíme 20 min.

  • Krok 3.

    Následne pridáme všetky ostatné suroviny spolu s mäsom. Varíme cca 10-20 min podľa chuti

  • Krok 4.

    Pridáme ocot povaríme 5 min, pridáme rozšľahané vajce tak, že spravíme v polievke vír, nalejeme do špirálu vajce a NEmiešame 2 min.

  • Krok 5.

    Potom za stáleho miešania pridáme solamyl s vodou. Varíme ešte ďalších 10 min a miešame občas, potom už len okoreníme podľa chuti, posypeme nakrájaným pórom a necháme 20 min odstáť. (Ak po naliatí Solamylu nenecháte polievku ďalších 10 minút variť, bude kalná a nebude vypadať pekne.)

Komentáre (0)

Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept