Hrášková polievka

Recept krok po kroku

• Krok 1.

  Sáčok mrazeného hrášku dáme variť do 1 litra vody s 1 lyžičkou soli. Keď začne vrieť, stlmíme a varíme cca 5 minút.

• Krok 2.

  Potom scedíme cez sito a vývar si ponecháme. V kastróle speníme na masle (asi 3 lyžice) najemno nakrájanú 1 cibuľu, pridáme 3 lyžice hladkej múky, vymiešame zápražku a rozriedime ju asi 1 pohárom studenej vody a potom pridáme asi 2/3 vývaru z hrášku.

• Krok 3.

  Dôkladne rozmiešame a povaríme aspoň 10 minút. Z celého množstva hrášku si odsypať asi polovicu do mixéra, zalejeme zvyškom vývaru a rozmixujeme.

• Krok 4.

  Zmes vlejeme do hrnca, pridáme zvyšok hrášku, dosolíme a okoreníme podľa chuti. Servírujeme zjemnené smotanou a s osmaženými krutónmi.