Španielska Paella

Recept krok po kroku

• Krok 1.

  Ryžu uvaríme v osolenej vode, do ktorej pridáme pol balíčka Paella korenia. Varíme cca 15 minút. (ryžu nedusíme, ale varíme ako cestoviny) Ryža má byť nedovarená, preto ju varíme len 15 minút.

• Krok 2.

  Kuracie prsia nakrájame na plátky. Na rozohriatom oleji opražíme plátky mäsa, ktoré sme okorenili grilovacím korením. Podlejeme vodou a mäso dusíme cca 5 minút.

• Krok 3.

  K mäsu pridáme mrazenú zeleninu, Paella korenie a z citróna poriadne vytlačíme šťavu. Varíme cca 10 minút.

• Krok 4.

  Do zapekacej nádoby dáme ryžu aj zo zvyškom vody. Pridáme mäso zo zeleninou a poriadne premiešame všetko dokopy. Dochutíme soľou a čiernym mletým korením.

• Krok 5.

  Vložíme do rozohriatej rúry ešte na 15-20 minút, aby došla ryža, a aby sa mäso pripieklo. Podávame s mesiačikom citrónu.

• Krok 6.

  Tip : Použiť môžete kuracie stehná, bravčové kotlety, morské plody. Na konečné dochutenie používam soľ a čierne mleté korenie z mlynčeka.