| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 700 g | Bravčové stehno |
| Soľ (podľa chuti) | |
| Čierne korenie mleté (podľa chuti) | |
| Múka hladká | |
| Bravčová masť (na osmahnutie) | |
| 1 KS | Cibuľa (nadrobno) |
| 2 strúčik | Cesnak |
| 2 KS | Mrkva (na kocky) |
| 1 KS | Petržlen (na kocky) |
| 1/2 KS | Zeler (na kocky) |
| Vývar (na podliatie) | |
| 1 KS | Bobkový list |
| Karí korenie (podľa chuti) | |
| 2 PL | Horčica plnotučná |
| 1 PL | Worcestrová omáčka |
| 1 PL | Maslo |
| Cestoviny |
Br. Stehno narežeme na plátky vyklepeme osolíme okoreníme obalíme jemne v hl. múke zprudka osmahneme na masti z každej strany mäsko vyberieme a vo výpeku si osmahneme.
1 cibuľku nadrobno, v strúčiky cesnaku nadrobno, 2 mrkvičky na kocky, 1 petržlen, pol menšieho zeleru podlejeme vývarom pridáme bobkový list, nové korenie, karí korenie, cele čierne korenie ja to dávam do sitka nemusím loviť.
297 
