| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 4 KS | Kuracie stehná (vykostené, alebo prsia, na menšie kúsky) |
| 2 ČL | Grilovacie korenie |
| 3 PL | Solamyl |
| Olej | |
| Sójová omáčka | |
| 4 KS | Šampiňóny (čerstvé, na plátky) |
| kúsok | Pór (na polkolieska) |
| 1 KS | Paprika červená (na kúsky) |
| 2 strúčik | Cesnak |
| Červená paprika sladká (podľa chuti, mletá) | |
| Karí korenie (podľa chuti) | |
| Soľ (podľa chuti) | |
| Čierne korenie mleté (podľa chuti) |
| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 5 KS | Zemiaky (veľkých, očistiť) |
| 1 KS | Cuketa (mladá (cca 270g)) |
| 2 KS | Vajce |
| 4 strúčik | Cesnak (prelisovať) |
| 1/2 KS | Cibuľa (nadrobno) |
| 1 ČL | Majoránka (sušená) |
| 1/2 ČL | Čierne korenie mleté |
| 1 ČL | Rasca mletá (podľa chuti) |
| 2 ČL | Soľ |
| Múka polohrubá |
Kuracia zmes v zemiakovej placke: Mäso posypeme grilovacím korením, premiešame a necháme aspoň pol hodinky odležať. Potom zasypeme solamylom a dôkladne každý kúsok obalíme. Vsypeme do rozohriateho oleja a restujeme dozlata. Potom zastriekame sójovou omáčkou, premiešame, zalejeme trochou vody, pridáme šampiňóny, papriku cesnak a pór, okoreníme a dusíme pod pokrievkou asi 15 minút.
Zemiaky nastrúhame najemno, cuketu nahrubo, pridáme prelisovaný cesnak, cibuľu, vajce, soľ a korenie, premiešame a potom zahustíme múkou. Na masti smažíme veľké zemiakové placky, ktoré následne na tanieri plníme kuracie zmesí.
2972 
