| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 4 x plátok | Bravčové stehno (rezne) |
| 4 x plátok | Šunka (fajnová šunka / slaninka) |
| 3 PL | Olej |
| 1 KS | Vajce (na tvrdo) |
| Kyslá uhorka | |
| Mrkva | |
| Horčica | |
| Cibuľa | |
| Soľ (podľa chuti) | |
| Korenie (podľa chuti) |
Mäsko si naklepeme, potrieme horčicou, posolíme a na každý rezeň položíme plátok šunky, alebo slaninky. Na to ukladáme štvrtku vajíčka, štvrtku uhorky a štvrtku mrkvy. Potom pevne zvynieme. Môžme spevniť špáradlom, alebo niťou.
Takto upravené roládky opečieme zo všetkých strán na oleji. Vyberieme na tanier. Do výpeku pridáme na drobno nakrájanú cibuľku a restujeme do sklovita. Potom vrátime roládky späť, podlejeme vodou, asi do polovice rolád a zakryté dusíme do zmäknutia mäska. Podľa potreby podlievame.
1261 
