71 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 400 g | Ryža guľatá (v suchom stave, klasicky uvariť) |
| 600 g | Kuracie mäso (nadrobno pokrájať) |
| 300 g | Kuracia pečienka (na väčšie kocky) |
| 1 KS | Cibuľa (väčšia, nadrobno) |
| 3 KS | Mrkva (na polkolieska) |
| 1 zväzok | Fazuľka (zelenej) |
| Sójová omáčka (podľa chuti) | |
| Červená paprika sladká (ja dala zaúdenú, podľa chuti) | |
| 1/2 ČL | Kurkuma |
| Soľ (podľa chuti) | |
| Čierne korenie mleté (podľa chuti) | |
| 2 kocka | Bujón slepačí |
| Olej |
Fazuľky uvaríme v osolenej vode do polomäkka, ihneď schladíme v ľadovej vode a prekrojíme. Mrkvu uvaríme v osolenej vode a scedíme. Na oleji necháme zosklovatieť cibuľu, pridáme mäso a zarestujeme.
Potom prisypeme mletú papriku, orestujeme, prilejeme vodu, pridáme sojovku, bujón a mletú kurkumu, zakryjeme pokrievkou a necháme zľahka prebublávať. Dochutíme soľou a korením a vlejeme do misy na uvarenú ryžu, premiešame a zaklopíme.
Na panvici orestujeme pečeň a vsypeme k ryži, pridáme uvarenú zeleninu a premiešame.
Množstvo určite vystačí pre 6 normálnych stravníkov.
