182 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 KS | Kurča |
| 1 KS | Cibuľa (menšia) |
| 1-2 PL | Červená paprika sladká |
| 1 ČL | Rasca |
| 3 PL | Worcestrová omáčka |
| 1 kocka | Bujón slepačí |
| 1 balenie | Smotana na šľahanie |
| 2 PL | Múka hladká |
| 1 PL | Maslo |
| Soľ (podľa chuti) | |
| Čierne korenie mleté (podľa chuti) | |
| Vegeta (podľa chuti) | |
| 1 PL | Bravčová masť |
| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 150 g | Múka hladká |
| 150 g | Múka polohrubá |
| 200 ml | Pitná voda |
| 2 KS | Vajce |
| 1 štipka | Sóda bikarbóna |
| Soľ |
Na masti opečieme do zlatista nakrájanú cibuľu, pridáme mletú a celú rascu, premiešame a pridáme porcie umytého, očisteného kuriatka. Opečieme z oboch strán, aby sa mäsko zatiahlo, pridáme menčestrovú omáčku, poprášime červenou mletou paprikou, rýchlo premiešame a zalejeme horúcou vodou aby bolo mäsko zakryté.
Pridáme slepačí bujón, soľ, čerstvo nemleté čierne korenie, vegetu a varíme do mäkka, podľa potreby podlievame vodou. Keď je kuriatko hotové, vyberieme na tanier a omáčku zahustíme šľahačkou a hladkou múkou. Podľa potreby dochutíme.
Kuriatko vrátime späť do omáčky a na záver pridáme lyžicu masla.
Domáce halušky: V miske si zmiešame všetky suroviny na hladké jednotné cesto a halušky uvaríme vo vriacej osolenej vode cca 10 minút.
