218 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 Kg | Hovädzia sviečkovica (falošná) |
| 2 KS | Cibuľa |
| 2 PL | Worcestrová omáčka |
| 2 PL | Sójová omáčka |
| cca 1 PL | Vegeta (podľa chuti) |
| 1 ČL | Horčica plnotučná |
| 1 PL | Kečup jemný |
| 150 g | Šampiňóny |
| 200 ml | Kyslá smotana |
| 125 ml | Smotana na varenie |
| 1 PL | Dijonská horčica |
| 1 PL | Múka hladká |
| cca 1 dl | Kurací vývar |
| trochu | Petržlenová vňať |
| Soľ (podľa chuti) | |
| Čierne korenie mleté (podľa chuti) |
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance, tým urobíme z mäska stroganov. V miske zmiešame worčestrovú a sójovú omáčku, vegetu, horčicu, kečup, mleté čierne korenie a soľ. Do hotovej marinády vložíme mäso a dôkladne premiešame. Je skvelé ho nechať v marináde celú noc
Mäso opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán. Potom ho vyberieme a odložíme na bok. Vo výpeku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Prilejeme trochu vývaru a zmes privedieme k varu.
Mäso vložíme naspäť a varíme ho domäkka. Ku koncu pridáme dijónsku horčicu a kyslú smotanu so smotanou na varenie. Stroganov dochutíme soľou, korením a nasekanou vňaťou.
Ako prílohu som zvolil ryžu s hráškom. Výsledná chuť bola naozaj skvelá. Prajem dobrú chuť
