262 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 Kg | Bravčové karé |
| 3 KS | Mrkva (väčšie) |
| 1 KS | Paštrnák (väčší) |
| 3 KS | Cibuľa |
| 3 dl | Kapia červená (pohár, zaváraná) |
| Čierne korenie mleté (podľa chuti) | |
| 2 PL | Vegeta |
| 1 ČL | Rasca mletá |
| Olej | |
| 1 PL | Múka hladká (na zahustenie) |
| 2 balenie | Tarhoňa |
Bravčové karé s tarhoňou. Mäso nakrájame na 10- 12 kusov a vyklepeme. Cibuľu nakrájame na drobno a na oleji alebo masti speníme. Pridáme očistenú a nakrájanú zeleninu,mletú rascu a premiešame. Pridáme mäso, zalejeme vodou,tak aby mäso bolo zaliate vodou. Počas varenia pridáme vegetu.
Tesne pred dovarením pridáme mleté korenie, kápiu(bez šťavy), a necháme spolu prevrieť. Takto získa jedlo zaujímavú sladkokyslú chuť. Môžeme zahustiť múkou,( ale nemusíme). Poprípade môžeme ešte dochutiť korením alebo soľou. Každý ako má rád.
Tarhoňa: 2 sáčky tarhone, soľ, olej alebo masť. Tarhoňu varím tak ako ryžu len ju trocha opražíme do hneda, pridám 1 zarovnanú polievkovú lyžicu soli, zalejem vrelou vodou a 15 - 20 minút varím.
