| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1,5 Kg | Hovädzia roštenka |
| 1 KS | Cibuľa (veľká, nadrobno) |
| Múka hladká | |
| Soľ | |
| Čierne korenie mleté | |
| Horčica plnotučná | |
| Hovädzí vývar | |
| Sardelová pasta |
Hovädzia roštenka s jasmínovou ryžou a červená quinoa: Mäso z oboch strán naklepať, osoliť a okoreniť, z jednej strany potrieť horčicou. Z oboch strán obaliť v hladkej múke a sprudka orestovať na panvici.
Potom mäso naskladať do hrnca (ja použila papiňák - tlakový hrniec). Vo vzniknutom výpeku orestovať do hneda cibuľu a zarestovat asi 3 lyžice múky, všetko pridať do hrnca, zaliať vývarom tak, aby bolo mäso potopené, uzavrieť a dusiť domäkka. Ja varila 30 minút.
1477 
