113 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 700 g | Bravčové mäso (karé) |
| 1 KS | Cibuľa |
| 1 PL | Bravčová masť |
| 150 g | Slanina |
| 3 strúčik | Cesnak |
| 1 ČL | Červená paprika sladká |
| Korenie 4 farieb | |
| Rozmarín | |
| 1 PL | Horčica plnotučná |
| Vývar |
Bravčové plátky osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potrieme horčicou obalíme v hladkej múke. Na masti si opražíme na kocky nakrájanú slaninku, potom nakrájanú 1 cibuľu. Po chvíli pridáme nakrájané asi 3 strúčiky cesnaku krátko spolu orestujeme. Pridáme mäso a prudko z každej strany opečieme. Vmiešame 1 malú lyžičku ml. papriky, farebné korenie, vetvičku rozmarínu, ešte trochu horčice, podlejeme vývarom a dusíme do mäkka.
Občas premiešame a podľa potreby podlejeme. Kto chce šťavu bez korenin môže rozmixovat. Ja nemixujem. ????
Ako prílohu podávame zemiakovú kašu.
