| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1,5 Kg | Mleté mäso (mix bravčovo-hovädzie) |
| 2 KS | Cibuľa (stredne veľké, nadrobno) |
| 5 strúčik | Cesnak (prelisovať) |
| 4 PL | Horčica plnotučná |
| 4 PL | Kečup (pikantný) |
| 1 PL | Majorán |
| 3 ČL | Soľ (podľa chuti) |
| 1 ČL | Čierne korenie mleté |
| 2 KS | Vajce |
| 4 krajce | Toastový chlieb |
| 1 hrsť | Petržlenová vňať (čerstvá) |
Rekapitulácia, Karbonátky pečenie v rúre: Cca 1500g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho), 2 stredne veľké cibule (nadrobno), 5 strúčikov cesnaku (prelisovať), 4 lyžice plnotučnej horčice, 4 lyžice ostrého kečupu, 1 lyžica sušenej majoránky, soľ, mleté čierne korenie, 2 lyžičky zmesi korenia na mleté mäso, 2 vajcia, 4 krajce čerstvého hriankového chleba (na pidikostičky), hrsť čerstvej sekanej petržlenovej vňate.
Všetky suroviny dôkladne premiešame, necháme asi hodinku odležať a potom tvarujeme vlhkými rukami placky, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút.
1928 
