350 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 4 KS | Zemiaky |
| 400 g | Múka polohrubá |
| 1 KS | Vajce |
| 2 ČL | Soľ |
| 100 g | Údené mäso (šunka, koleno ) |
| 50 g | Slanina |
| 1 KS | Cibuľa |
| 1 PL | Bravčová masť |
Údené mäso na drobno nasekáme alebo premelieme mlynčekom a zmiešame s opraženou cibuľkou.
Zemiaky uvaríme v šupke. Uvarené a vychladené ošúpeme. Na dosku si preosejeme múku. Do nej na jemnom strúhadle na strúhame zemiaky, pridáme vajíčko, soľ a hnetieme cesto. Cesto rozvaľkáme a narežeme na štvorčeky. Plníme pripraveným mäsom a zliepame po okrajoch.
Pirohy uvaríme a na koniec polejeme opraženou slaninkou a cibuľkou na bravčovej masti.
