V miske si rozmiešame pretlačený cesnak s olivovým olejom, petržlenovou vňaťou, čili pastou, pridáme soľ, čierne mleté korenie a tymián. Zmes dôkladne rozmiešame.
Jahňacie mäso (bok s rebrami) opláchneme, osušíme a narežeme na kotlety pekne pozdĺž okolo kostí. Vložíme do misy a každú kotletu z každej strany dôkladne potrieme pripravenou zmesou bylín a korenia. Zakryjeme a necháme v chladničke odležať aspoň 6 hodín.
Na panvičku si dáme rozohriať trocha oleja a opatrne vkladáme odležané kotlety. Opekáme 3 až 5 minút z každej strany. Po cca 4 minútach opekania z jednej aj druhej strany bude mäso stredne kvalitne urobené. Ak chceme mať viac dopečené, vložíme ho na pár minút ( cca 10 ) do rúry.
Upečené mäso preložíme na tanier a pripravíme si omáčku. Do výpeku nalejeme hovädzí alebo kurací vývar, premiešame, prevaríme a pridáme maslo. To nám omáčku krásne spojí a zjemní, takže môžeme ňou preliať pripravené kotlety. Vrch ozdobíme nejakou čerstvou bylinkou a podávame.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
© Copyright 2014 - 2024 All Rights Reserved by TopRecept.sk | Tvorba WEB stránok a eshopov rýchlo KARBON.SK
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept