| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 500 g | Bravčová panenka |
| 150 g | Slanina |
| 400 g | Sušené huby (alebo čerstvé) |
| Soľ (podľa chuti) | |
| 1 ČL | Rasca mletá |
| 1 ČL | Čierne korenie mleté |
| Olej z hroznových semien |
Bravčovú panenku nakrájame na medailónky. Mäso osolíme, opepríme a každý kúsok ovinieme slaninou, ktorú zaistíme špailou. Zbytok slaniny nakrájame na pásiky a huby očistíme a nakrájame na kúsky.
Na rozpálenom oleji opečieme mäso zo všetkých strán a potom medailónky dáme do pekáča. Pekáč vložíme do rúry a pečieme pri 180°C a necháme piecť cca 15-20 minút.
Na výpeku opečime zbytok slaniny s hubami. Opepríme pridáme rascu, soľ a podusíme.
Opečené medailónky rozdelíme na porcie na taniere a podávame s hubami. Ako príloha sa hodí ryža alebo zemiaky.
556 
