403 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 0.5 Kg | Kuracie prsia |
| 1 Kg | Zemiaky |
| 100 g | Maslo |
| 3 dl | Mlieko |
| 1 balenie | Tavený syr (črievko) |
| 2 KS | Vajce |
| 100 g | Strúhanka |
| 2 PL | Múka hladká |
| 300 ml | Olej |
| 2 PL | Kečup jemný |
| 1 PL | Horčica plnotučná |
| 1 štipka | Soľ |
| 1 štipka | Čierne korenie mleté |
| 1 štipka | Kurkuma |
| 1 štipka | Vegeta |
| 1 štipka | Majoránka |
| 1 štipka | Červená paprika sladká |
1/2 kuracích pŕs narežeme na plátky a 1/2 nakrájame na malé kocky. Kuracie kocky si pripravíme na marinovanie a to tak, že do nich pridáme kečup a horčicu a postupne koreniny podľa chuti - čierne korenie, kurkumu na zvýraznenie chuti, soľ, majorán. Poriadne zmes rozmiešame a dáme marinovať do chladničky. Čím dlhšie sa marinujú, tým výraznejšie bude mať mäsko chuť.Maximálne však večer vopred.
Kuracie plátky obalíme v troj obale múka-vajcia-strúhanka a dáme ich klasicky vypražiť na rezne. Zemiaky naškrabeme, nakrájame na kocky a varíme v posolenej vode. Po uvarení vylejeme všetku vodu, rozpučíme na pyré, pridáme kúsok masla a syr bambíno. Zemiaky miešame, až kým nám nevznikne kaša. Dochutíme soľou podľa potreby.
Zo zvyšných vajec urobíme na panvici omeletu. Namarinované kuracie kocky následne vypražíme do zlatistá. Dobrú chuť.
