670 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 Kg | Bravčové stehno |
| 3 KS | Cibuľa |
| 300 g | Mrazená zelenina |
| 2 PL | Múka hladká |
| 2 štipka | Soľ |
| 2 štipka | Čierne korenie mleté |
| 1 ČL | Vegeta |
| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 Kg | Zemiaky |
| 2 KS | Vajce slepačie |
| 4 strúčik | Cesnak |
| 2 PL | Múka hladká |
| 0.5 KS | Kypriaci prášok do pečiva |
| 2 štipka | Soľ |
| 4 štipka | Čierne korenie mleté |
| 1 ČL | Majorán |
Cibuľku spražíme na oleji do zlatista. Pridáme na kocky pokrájané bravčové stehno, podusíme vo vlastnej šťave. Pridáme soľ, čierne mleté korenie, zalejeme vodou a dusíme do mäkka.
Vysypeme sáčok mrazenej zeleniny, trocha ešte podusíme a zahustíme nasucho opraženou hladkou múkou zaliatou studenou vodou. Omáčku dochutíme vegetou a povaríme ešte aspoň 10 minút.
Podávame so zemiakovými plackami, ktoré si pripravíme nasledovným spôsobom: Zemiaky nastruháme, pridáme vajíčka, pretlačený cesnak, korenie, soľ, trocha kypriaceho prášku alebo sódy bikarbóny a hladkú múku. Všetko dobre rozmiešame a vyprážame na rozohriatom oleji väčšie alebo menšie placky.
