6331 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 Kg | Bravčové mäso |
| 2 KS | Cibuľa |
| 2 KS | Uhorky nakládané |
| 150 ml | Lečo |
| 100 g | Hrášok, mrkva, kukurica zmes |
| 1 PL | Bravčová masť |
| 2 štipka | Soľ |
| 2 štipka | Čierne korenie mleté |
| 1 ČL | Červená paprika sladká |
| 2 strúčik | Cesnak |
Na rozohriatej bravčovej masti alebo na oleji si do zlatistá opražíme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na kocky nakrájané bravčové mäsko a dobre opražíme. Osolíme, okoreníme čiernym korením, sladkou paprikou a cesnakom a necháme dusiť vo vlastnej šťave. Podľa potreby podlievame trochou vody.
Keď je mäsko takmer mäkké, pridáme menšie sklíčko leča, cca 2 KS kyslých uhoriek nakrájaných na kocky a zeleninu. Zelenina môže byť mrazená alebo zaváraná v skle. Pridáme trocha vody a všetko spolu ešte trocha podusíme.
Keď je všetko a najmä mäso dostatočne mäkké, tak už len podľa potreby trocha zahustíme zátrepkou z vody a hladkej múky. Necháme dobre prevrieť a odstavíme.
V osolenej vode si uvaríme kolienka alebo iné cestovinky a podávame s chutne pripraveným mäskom.
