Pravý segedínsky guľáš

Recept krok po kroku

• Krok 1.

  Segedínsky guľáš si pripravíme takto: Bravčové stehno si umyjeme a nakrájame na kocky.

• Krok 2.

  Z kyslej kapusty zlejeme šťavu a nakrájame na menšie kúsky.

• Krok 3.

  Do hrnca nalejeme olej a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.

• Krok 4.

  Pridáme nakrájané mäso, pridáme soľ, čierne mleté korenie, nové korenie, bobkový list, paradajkové pyré a dusíme 15 minút.

• Krok 5.

  Pridáme kyslú kapustu a 30 minút necháme dusiť. Občas premiešame.

• Krok 6.

  Nakoniec pridáme smotanu na varenie, zahustíme hladkou múkou a podľa chuti pridáme kryštálový cukor.

• Krok 7.

  Pravý segedínsky guľáš podávame s domácou parenou knedľou alebo zo zemiakovou knedľou. Prajem dobrú chuť!