1881 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 500 g | Kuracie prsia |
| 100 g | Šunka |
| 150 g | Plátkový syr |
| 200 g | Brokolica |
| 100 g | Syr niva s modrou plesňou |
| 3 KS | Kapia červená |
| 1 dl | Olej slnečnicový |
| 1 štipka | Čierne korenie mleté |
| 1 štipka | Soľ |
| 1 strúčik | Cesnak |
Umytú brokolicu si narežeme na ružičky a dáme ju obvariť buď do vody alebo na pare do polomäkka.
Kuracie prsia si nakrájame na rezne, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a sušeným cesnakom. Porozkladáme na dosku a ideme na plnenie. Na rezeň dáme plátok šunky, plátok syra, ružičky brokolice, kúsky nakrájanej nivy a kapiu. Mäsko opatrne zrolujeme a uchytíme najmä kraje buď špáradlom alebo niťou obviažeme tak, aby nám nič z neho nevypadlo.
V panvičke si rozohrejeme olej a vkladáme doň rolky naplneného mäsa, ktoré z prudka opečieme zo všetkých strán. Opečené mäska podlejeme vodou a necháme dusiť do mäkka. Mäsko nám krásne pustí šťavu a vôňu syra a korenia.
Podávame s ryžou a dusenou alebo varenou zeleninou, prípadne zeleninovým šalátom.
