Mäso : Bravčové karé v celku umyjeme a poriadne ho nakoreníme z každej strany. Dáme na plech a pečieme pod alobalom 70 minút pri 200 °C.
Sviečková omáčka : Mrkvu a zeler ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. V tlakovom hrnci vo vode s bobkovým listom a bujónom poriadne rozvaríme zeleninu.
Keď je zelenina rozvarená, bobkový list vyberieme a všetko rozmixujeme ponorným mixérom.
Pridáme smotanu na varenie a citrónovú šťavu. Poriadne premiešame a necháme zovrieť.
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept