122 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 Kg | Hovädzia kližka (na kocky) |
| 1 Kg | Bravčový bôčik (na kocky) |
| 0,5 Kg | Cibuľa (nadrobno) |
| 1 Kg | Paprika zelená (očistiť nakrájať) |
| 1 Kg | Paradajka (očistiť nakrájať) |
| Soľ (podľa chuti) | |
| Čierne korenie (podľa chuti) | |
| Čierne korenie mleté (podľa chuti) | |
| Červená paprika sladká (podľa chuti) | |
| Majorán (podľa chuti) | |
| Čili paprika (podľa chuti) | |
| 5 PL | Bravčová masť (250g) |
| 1,5 Kg | Zemiaky |
Robíme guláš v 10l kotly. Do kotlíka si dáme bravčovú masť a na nej spražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľka spražená do zlatista, pridáme hovädzie mäso. Dobre premiešame a necháme ho stiahnuť. Dochutíme mletou sladkou paprikou, korením a soľou. Po 5 minútach dusenia zalejeme vodou.
Varíme cca 40 minút, potom pridáme bravčový bôčik, nakrájanú papriku a paradajku. Varíme kým mäsko nezmäkne tak na "trištvrte", pridáme nakrájané zemiaky ale tak že dva celé očistené zemiaky si necháme na zahustenie.
Nakoniec zahustíme guláš nastrúhanými zemiakmi priamo do kotlíka, tie sa rozvaria a guláš pekne zahustia. Pridáme majorán a necháme guláš dovariť.
Guláš je hotový a podávame s chlebom samozrejme :) Dobú chuť
