551 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 6 KS | Vajce |
| 6 PL | Cukor práškový |
| 3 PL | Múka polohrubá (vrchovaté) |
| 1 PL | Solamyl (vrchovatá) |
| 1/2 balíček | Kypriaci prášok do pečiva |
| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 balenie | Piškóty (dlhé cukrárenské, 12ks) |
| 1 hrnček | Instantná káva (vychladená) |
| 0,5 dl | Amareto |
| 750 g | Mascarpone |
| 3 PL | Cukor práškový |
| 1/2 balíček | Stužovač (želatínový) |
| 1 balenie | Šľahačka v prášku |
| 150 ml | Mlieko (studené) |
| 1 ČL | Kakao (posyp) |
Korpus: Ručným elektrickým šľahačom ušľaháme bielky so soľou do hustej peny, potom prišľaháme práškový cukor a po jednom aj žĺtky a potom už len ľahko vareškou vmiešame zmes múky, Solamylu a prášku do pečiva. natrieme na veľký nízky plech, vyložený papierom na pečenie a pečieme na 200 stupňov asi 12 minút. Necháme úplne vychladnúť (nemotajú, nevyklápíme).
Vychladnutý plát potrieme krémom, potom vyskladáme piškóty, namočené v káve, po dĺžke v troch radoch (vždy štyri piškóty za sebou v jednom rade) a začneme rolovať. Zároveň sťahujeme papier na pečenie a uťahujeme pomocou neho roládu. Hotové potrieme časťou šľahačky, posypeme kakaom a dozdobíme zvyškom šľahačky. Dáme pekne vychladiť do chladničky.
Krém: Iba vyšľaháme Mascarpone s cukrom a za stáleho šľahania vsypeme pozvoľna stužovač. Ten nie je potrebná v prípade, že kúpite, ako ja, plnotučné Mascarpone. To je dosť pevné aj bez stužovača.
Šľahačku som použila, ako už mnohí moji priaznivci tuší, instantné, a to 2 sáčky prášku od Dr.Oetkera na 200ml veľmi vychladeného mlieka. Drží krásne tvar aj druhý deň.
Pozn .: Teda úprimne povedané, do druhého dňa vydrží iba v prípade, že ju uzavrite do komory s dvoma krvilačnými pitbulmi :))
