Čerešňový koláč s čokoládou a syrom

Do menšieho hrnca dáme maslo, na kúsky nalámanú čokoládu, a položíme ho na väčší hrniec s vrejúcou vodou. Je to kvôli tomu aby hrniec v ktorom topíme čokoládu bol ohrievaný parou a nie plameňom. Za občasného miešania počkáme kým sa čokoláda úplne nerozpustí.

Kým sa čokoláda rozpustí vykôstkujeme čerešne.

Čokoládovú polevu necháme trochu vychladnúť a vmiešame do nej 200 g cukru. Potom po jednom zašľaháme vajcia 3 ks a nakoniec preosiatu múku.

Cottage syr rozmixujeme a vyšľaháme ostatné 2 vajcia a 50 g cukru.

Tortovú formu alebo plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou. Do pripraveného plechu stredame tmavé čokoládové a svetlé syrové cesto. Koláč pokrývame čerešňami a pečieme 30 minút v rúre na 180°C. Potom plechalebo formu zakryjeme alobalom a dopekáme ďalších 15 minút.

Upečený čerešňový koláč s čokoládou a syrom cottage necháme vychladnúť a môžeme podávať.