663 | Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1 balenie | Lístkové cesto |
| 2 dl | Smotana na šľahanie |
| 200 g | Čokoláda na varenie |
| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 1.3 l | Mlieko |
| 200 g | Cukor kryštálový |
| 4 KS | Vajce |
| 5 balíček | Zlatý klas |
| 2 balíček | Vanilkový cukor |
| 1 dl | Amareto |
Cesto si rozdelíme na polovicu. Rozvaľkáme na dva veľké platy. Dosť veľké na to aby vošli a z každej strany trocha presahovali prevrátený plech. Cesto na obrátenom plechu upečieme v rúre na 220 stupňov 20 minút. Pečieme ho samozrejme po jednom.
Vo väčšom hrnci necháme zovrieť mlieko s kryštálovým a vanilkovým cukrom a rozšľahanými žĺtkami. Zvlášť v 2,5dcl studeného mlieka rozmiešame 5 zlatých klasov a za slabého ohňa vmiešame do mlieka.Keď je puding dosť hustý, tak ho mimo sporáku vmiešame so snehom pripraveným z bielkov a práškovým cukrom. Do vzniknutej zmesi na konci prilejeme amareto
Plnku rozotrieme na jedno upečené cesto. Necháme vychladnúť a zatiaľ si spracujeme šľahačku.
Na vychladnutý puding rozotrieme šľahačku a zakryjeme druhým cestom ( bublinami do šľahačky ). Čokoládu rozpustíme v hrnci nad parou (hrniec v hrnci) a tú už iba rozotrieme na vrch a necháme stuhnúť.
