Citrónová torta s mascarpone plnkou

Recept krok po kroku

• Krok 1.

  Najprv si pripravíme korpus. Oddelíme si žĺtky od bielkov a pripravíme si sneh z bielkov. Potom si vyšľaháme žĺtky. Pridáme 5 PL kr. cukru k žĺtkom.

• Krok 2.

  K žĺtkom pridáme 5 PL hladkej múky, štipku soli a kypriaceho prášku.

• Krok 3.

  Pridáme bielkový sneh a veľmi jemne zapracujeme zvyšok snehu. Cesto navrstvíme na papierom vystlaný plech a pečieme pri teplote 180 °C zhruba 25-30 minút.

• Krok 4.

  Či je hotové otestujeme špajľou. Ak po zapichnutí vyjde z cesta čistá, korpus je hotový.

• Krok 5.

  Ja som spravila 3x korpus z 15 ks vajíčok. Čiže postup som zopakovala ešte 2x.

• Krok 6.

  Plnka: Rozmixujeme 500g mascarpone s práškovým cukrom. Postupne pridávame citrónovú kôru a potom citrónovú šťavu.

• Krok 7.

  V druhej miske si rozšľaháme smotanu na šľahanie Pridávame rozšľahanú rastlinnú smotanu 500 ml k mascarpone.

• Krok 8.

  Korpus natrejeme citrónovým krémom. Zo zvyšku si pekne vyzdobíme tortičku.