| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 400 g | Múka polohrubá |
| 1 ČL | Soľ (zarovnaná) |
| 4 KS | Vajce |
| 600 ml | Mlieko |
| Množstvo | Ingrediencia |
|---|---|
| 2 KS | Cibuľa (nadrobno) |
| 3 strúčik | Cesnak (nadrobno) |
| 400 g | Špenát mrazený (nasekaný nadrobno) |
| 1/2 hrnček | Mlieko |
| Olej | |
| Soľ | |
| Podravka | |
| 4 PL | Múka polohrubá |
Múku zmiešame so soľou, mliekom a žĺtky, dôkladne premiešame a necháme asi 20 minút odstáť. Potom pozvoľna primiešame sneh z bielkov. Naberačkou meriame cesto na ľahko vymastenú panvicu a smažíme z oboch strán.
Ja vždy pri nalievaní cesta odstránim panvicu zo zdroja tepla a cesto pozvoľna rozprestriem po panvici, je trochu "lenivejší" ako cesto na palacinky, takže sa mu veľmi nechce sa samo o sebe roztekať. Každú omelete ihneď potriem špenátom a Zarolujte. Z tohto množstva som urobila 15 kúskov.
619 
