Domáce rohlíky - rožky

Recept krok po kroku

• Krok 1.

  Potrebujeme Dle potřeby hrubozrnná sůl, mák, voda Z 50 ml vážného mléka, cukru a droždí si uděláme kvásek. Do robota si nasypeme mouku, přidáme sůl, zbylé vlažné mléko a sádlo. Po vykynutí nalejeme kvásek a hnětáme na středně nižší rychlost, dokud těsto není hladké. Poté si dáme těsto na teplé místo na 1hod kynout.

• Krok 2.

  Po vykynutí si dáme těsto na vál a rozdělíme jej na kousky o váze cca. 20g, z kterých si vytvoříme kuličky. Poté z každé kuličky vyválíme trojúhelník, z kterého smotáme rohlík. Válíme tak, že nejprve svisle a pak do stran vodorovně.

• Krok 3.

  Až budou rohlíky takto hotové, tak je ještě necháme na plechu na pečícím papíru kynout 10 min. Poté postříkáme vodou a můžeme posypat hrubozrnnou solí nebo mákem.

• Krok 4.

  Do jiného pekáče si nalejeme vodu a dáme ji do trouby na dno. Troubu máme rozpálenou na 240 st. S vodou takhle pečeme 5 min, pak pekáč s vodou vyndáme a dopečeme cca. 6-8min,musí se to hlídat.

• Krok 5.

  Po upečení rohlíky přendáme nejlépe na mřížku a opět postříkáme vodou. Dobrou chuť