Melónovó marhuľový šalát so zázvorom
Keď sú takéto letné horúčavy tak si vždycky rád pripravím niečo osviežujúce ako tento mix ovocia..
Kuchár/ka: Deni
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 04.07.18
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 0.5 ČL Soľ
- 3 ČL Sezam
- 3 PL Olej olivový
- 1 hrsť Bazalka
- 45 g Cukor kryštálový
- 15 g Zázvor
- 1 Kg Marhule
- 1 štipka Čierne korenie mleté
- 3 PL Vinný ocot
- 1.3 Kg Melón vodný
- 3 PL Zmes rastlinných olejov
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Sezamové semienka opečieme na lyžici rastlinného oleja.
-
Krok 2.
Marhule zbavíme kôstky a nakrájame na štvrťky. Melón rozkrájame na väčšie kocky. Môžme z melónu povyberať kôstky pre lepší pôžitok z jedenia.
-
Krok 3.
V hrnci zmiešame cukor, 2 čl čerstvo nastruhaného zázvoru, olivový a rastlinný olej, soľ a čierne korenie. Na miernom ohni zohrievame, dokiaľ sa cukor nerozpustí. Zmes s roztopeným cukrom prelejeme do uzatvárateľnej misky ideálne do shakeru a pridáme sezamové semiačka, vinný ocot a premiešame ( pretrepeme). Hotovú zálievku uzavrieme a odložíme do chladničky.
-
Krok 4.
Uhorku olúpeme a pomocou škrabky alebo strúhadla z uhorky vytvoríme dlhé, tenké plátky. Časť so semienkami do šalátu nemusíme dávať.
-
Krok 5.
Na veľkom tanieri alebo v miske rozložíme melón a marhule. Ozdobíme uhorkou, posypeme bazalkou a zalejeme zalievkou.
-
Krok 6.
Môžme sa pustiť do jedenia.