Ingrediencie

Potrebujeme:

• 6 kocka Rybie filé (mrazené z aljašskej tresky)
• 2 KS Vajce
• 6 PL Mlieko
• 2 PL Solamyl
• 2 PL Múka hladká
• 1 ČL Tymián (sušený)
• 1 ČL Rozmarín (sušený)
• 2 štipka Soľ
• 1 PL Múka hladká (na obalenie)
• 2 PL Olej (podľa potreby na vyprážanie)

Zemiaky:

• 600 g Zemiaky
• 2 PL Tatárska omáčka
• 1 PL Olej
• 1 ČL Červená paprika sladká (môže byť aj údená)
• 1/4 ČL Čierne korenie mleté
• 1/2 ČL Soľ

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Filé necháme rozmraziť a potom len ľahko vytlačíme prebytočnú vodu, z oboch strán osolíme, obalíme v hladkej múke, namočíme v cestíčku a vyprážame vo vyššej vrstve oleja z oboch strán dozlatista. Necháme osušiť na papierovej utierke.

2. Krok 2.

   Olúpané zemiaky umyjeme, nakrájame na štvrtiny alebo šestiny (to záleží na veľkosti), vložíme do misy, zalejeme studenou vodou a necháme máčať asi 10 minút. Potom zemiaky scedíme a osušíme v utierke. V mise zmiešame tatársku omáčku, olej, mletú papriku, mleté čierne korenie a soľ a do tejto zmesi prisypeme zemiaky. Rukou dôkladne premiešame a kladieme jednotlivo na plech s papierom na pečenie reznou plochou hore. Pečieme asi 40 minút na 170 stupňov.

Celý postup nájdeš SEM

---