Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 KS Kapor
• 100 g Maslo
• 1.5 KS Citrón
• 1 Cibuľka lahôdková
• 300 g Zemiaky
• 1 štipka Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté
• 1 štipka Sušený cesnak
• 1 štipka Korenie na ryby
• 1 štipka Tymián

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Očisteného kapra si narežeme na filety, ktoré cca 1 - 2 hodinky pred prípravou celého polejeme šťavou z jedného citróna. Pokiaľ je kapor starší, tak ho namočíme do mlieka aby vyšli z neho pachy. Odstaté filety opláchneme, osolíme okoreníme korením a sušeným cesnakom, z ľahka ešte pokvapkáme citrónom a dávame do panvičky, v ktorej sme si rozohriali maslo. Z prudka oprážime z oboch strán.

2. Krok 2.

   Medzi časom si pripravime zemiaky - očistiíme, nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a poukladáme na vymastený pekáč. Na ne si poukladáme oprážené filety kapra, pridáme na každú filetu plátok masla, nakrájanú cibuľku a zakryjeme alobalom. Vkladáme do vyhriatej rúry na cca 15 minút, potom okryjeme a ešte krátko dopekáme.

3. Krok 3.

   Na zvyšnom výpeku, kde sme opekali kapra si oprážime zeleninku, ktorú dochutíme korením a soľou a podlievaním vody krátko vydusíme. Hotové jedlo podávame s plátkom citróna.

---