Ingrediencie

Potrebujeme: Polievka

• 500 g Údené mäso
• 4 KS Mrkva
• 100 g Fazuľa farebná škrvnitá
• Olej (podľa potreby)
• 2 KS Bujón hovädzí
• Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• Červená paprika sladká (podľa chuti)
• 1 Cibuľa
• 2 strúčik Cesnak
• Pitná voda (podľa potreby)
• 100 g Múka hladká

Maslové halušky

• 350 g Múka hladká
• 1 Vajce
• Maslo (podľa potreby)
• Pitná voda (podľa potreby)
• Soľ (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   V malom hrnci si uvaríme fazuľu asi 45 minút. V hrnci na oleji opražíme nakrájanú cibuľu spolu s na kocky nakrájanou mrkvou. Pridáme na kocky nakrájané údené mäso a restujeme 10 minút.

2. Krok 2.

   Pridáme lisovaný cesnak, červenú mletú papriku, soľ, čierne mleté korenie. Restujeme 5 minút a pridáme bujóny, uvarenú fazuľu aj s vodou, v ktorej sa varila.

3. Krok 3.

   Varíme približne 30 minút a nakoniec trocha zahustíme hladkou múkou rozrobenou v studenej vode.

4. Krok 4.

   Maslové halušky : Z hladkej múky, soli, vajíčka a vody vypracujeme riedke cesto. Do hrnca s vriacou vodou hádžeme cez haluškovač halušky. Varíme pokiaľ nevyplávajú na hladinu. Scedíme ich a pridáme malé plátky masla a premiešame.

5. Krok 5.

   Do hotovej polievky pridávame maslové halušky.

---