Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1/2 KS Kura celé (sliebka alebo kohút)
• 8 l Pitná voda
• cca 1 Kg Koreňová zelenina
• 1/2 KS Pór
• 1 KS Cibuľa
• 1-3 ČL Soľ (podľa chuti)
• 8 KS Čierne korenie (guličiek)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäsko umyjeme a vložíme do hrnca s vodou, privedieme do varu a potom varíme pomaličky, na veľmi miernom ohni, najlepšie 4-5 hodín. Potom vložíme k mäsu aj očistenú zeleninu, z póru len bielu časť v celku, zelenú časť odložíme bokom. Potom vývar osolíme, pridáme celé korenie a varíme do zmäknutia zeleniny.

2. Krok 2.

   Vtedy je polievočka hotová, môžme ju precediť do iného hrnca, polievka bude ešte čistejšia. Mäsko a zeleninu pokrájame, pokrájame aj zvyšný pór. Polievku podávame s vyvarenou zeleninou, s mäsom, môžme pridať uvarené rezance a na tanieri posypeme zeleným pórom.

3. Krok 3.

   Kto má rád pikantnejšie, môže si pridať trochu čerstvého chilli.

---