Výborná krémová Mrkvová polievka
.
Kuchár/ka: Iveta Lapínová
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 11.06.19
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 800 g Mrkva
- 1 KS Cibuľa šalotka
- 1 KS Zemiaky sladké (batáty) (väčší)
- 200 ml Sladká smotana
- 4 PL Olej olivový
- 1 plátok Maslo
-   Soľ (podľa chuti)
-   Biele korenie (podľa chuti)
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Postup : mrkvu, zemiak a šalotku ošúpeme. Šalotku pokrájame nadrobno a dáme restovať na olivový olej. Mrkvu a zemiak nakrájame na kocky a pridáme k šalotke, restujeme spolu pár minút. Pridáme soľ a korenie. Zalejeme vývarom, podľa potreby môžme pridať ešte asi pol litra vody.
-
Krok 2.
Necháme variť, celkom mierne a do mäkka. Potom všetko do hladka rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme sladkú smotanu a necháme prejsť varom. Odstavíme a tak potom prihodime plátok masla, necháme ho voľne rozpustiť a nakoniec ešte zamiešame.
-
Krok 3.
Podávame s opečeným rožkom, či s kúskom sendviča.