Ingrediencie

Potrebujeme:

• 500 g Bravčové pliecko
• 1 KS Vajce slepačie
• 1 KS Cibuľa
• 200 g Plátkový syr
• 150 g Šunka
• 2 PL Olej slnečnicový
• 5 KS Uhorky nakládané
• 1 štipka Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• 1 štipka Provensálska zmes (podľa chuti)

Omáčka

• 1 ČL Horčica plnotučná
• 1 KS Cibuľa
• 200 g Jogurt biely
• 1 štipka Vegeta (podľa chuti)
• 1 štipka Čierne korenie mleté
• 1 štipka Soľ (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Bravčové mäso pomelieme s cibuľou, pridáme vajíčko, soľ a čierne korenie. Ak je potrebné, tak pridáme trocha strúhanky a všetko spolu poriadne rozmiešame.

2. Krok 2.

   Na pracovnej doske si rozložíme alobal a na ňom si mäsovú zmes vytvarujeme do placky. Na mäso ukladáme šunku, plátkový syr plátky slaniny (môžeme aj uvarené vajíčko) a najemno nastrúhané nakladané uhorky.

3. Krok 3.

   Mäso zrolujeme do rolády a bez alobalu ju prenesieme na vymastený plech alebo do zapekacej misky. Potrieme ju olejom, posypeme provensálskym korením, prikryjeme a pečieme asi 1 hodinu pri 200°C. Počas pečenia podlievame malým množstvom vody. Asi 10 minút pred dopečením odkryjeme.

4. Krok 4.

   Pripravíme si omáčku. Biely jogurt zmiešame s najemno nakrájanou cibuľou. Pridáme horčicu, vegetu, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešame a podávame s upečeným mäsom.

---