Ingrediencie

Potrebujeme: Mäso

• 1 Kg Kuracie srdcia
• 2 KS Bobkový list
• 5 KS Nové korenie (guličiek)
• 10 KS Čierne korenie (guličiek)
• 1,5 l Pitná voda
• 1 KS Petržlen
• 2 kocka Bujón slepačí
• Soľ (podľa chuti)
• 1 KS Cibuľa
• 50 g Maslo
• Múka hladká (podľa potreby)
• 1/2 kelímok Smotana na šľahanie

Kysnutý knedlík :

• 450 g Múka polohrubá
• 200 ml Mlieko polotučné (ohriate)
• 1/2 kocka Droždie
• 1 PL Cukor kryštálový
• 1 KS Vajce slepačie
• 1 ČL Soľ

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäso : Srdiečka odblaníme, vložíme do tlakového hrnca, pridáme mrkvu a petržlen, bobkové listy, nové korenie a celé korenie, zalejeme vodou a dusíme domäkka. Tento postup som zvolila preto, že srdiečka potrebujú veľa času, aby boli naozaj mäkučké.

2. Krok 2.

   Mäso a zeleninu potom z hrnca vyberieme, nakrájame na tenké rezance a odložíme nabok. Vývar scedíme a odložíme.

Celý postup nájdeš SEM

---