Holúbky s kyslou somtanou
Tak přiznám se, že tohle jídlo nevařím moc často. Vlastně jsem na něj nějak pozapomněla a to je velká škoda, protože je to náááramná dobrota. Ale zda je to původem národní pokrm Ukrajinců, Poláků, Slováků, Rumunů nebo snad Romů, to asi jen tak nerozlousknu. Přou se o to totiž už hodně dlouho... :D.
Kuchár/ka: Danula Vašíčková
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 21.04.21
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 1 Kapusta biela (väčšia hlávka)
- 2 KS Cibuľa
- 500 g Mleté mäso (mix hovädzieho a bravčového )
- 120 g Ryža
- 1 KS Vajce
- 1 plechovka Paradajkový pretlak
- Červená paprika sladká (podľa chuti)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie mleté (podľa chuti)
- 2 kocka Bujón hovädzí
- 750 ml Pitná voda
- Olej (podľa potreby)
- 1 kelímok Kyslá smotana
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Ryžu si uvaríme klasicky domäkka v osolenej vode a necháme prechladnúť.
-
Krok 2.
Na oleji necháme speniť 1 nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme 3/4 nastrúhanej mrkvy, mierne opražíme, pridáme 3/4 paradajkového pretlaku a mleté mäso a orestujeme.