Ingrediencie

Potrebujeme:

• 800 g Hovädzie pliecko (ja použila lúpanej pliecko, na plátky)
• 1 KS Cibuľa (nadrobno, stredne veľká)
• 100 g Údená slanina ( bez kože, na kocky)
• cca 600 ml Vývar (mäsového)
• Bravčová masť (podľa potreby)
• Múka hladká (podľa potreby)
• 4 KS Zavárané uhorky (väčšie, na plátky)
• Soľ (podľa chuti)
• Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• Sójová omáčka (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäso naklepeme, z oboch strán osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Sprudka orestujeme z oboch strán v panvici na masti a odložíme na dno tlakového hrnca.

2. Krok 2.

   Vo výpeku necháme restovat cibuľu a pridáme slaninu. Keď všetko získa tmavo hnedú farbu, zalejeme vývarom, premiešame a vlejeme do hrnca na mäso.

3. Krok 3.

   Mäso by malo byť úplne ponorené, v prípade potreby prilejeme vodu. Pridáme soľ, korenie a sójovú omáčku, uzavrieme a varíme asi 45 minút.

4. Krok 4.

   Potom mäso vyberieme, do omáčky pridáme sterilizované uhorky a zahustíme zápražkou z trochy studenej vody a hladkej múky. Necháme ešte asi 10 minút prevariť, dochutíme soľou, korením a prípadne nálevom z uhoriek, vrátime späť mäso a necháme prehriať.

5. Krok 5.

   Podávame s obľúbenou ryžou. Tú uvaríme podľa zvyku alebo návodu. Dobrú chuť

---