Tekvicový prívarok, zemiaky a slaninka
V mojej záhrade sa zvrtam vždy od skorej jari, ale najväčšiu radosť mi vždy robí práve na jeseň..... Vtedy sa mi odmení presne tak, ako som sa ja o ňu starala.... Ale najviac sa mi páči to, že z plodov mojej záhrady dokážem vyčarovať aj niekoľko chutných obedov..... Ú nás hrajú prím rôzne privarky so zemiakmi pripravenými na rôzne spôsoby. K tomu stačí pridať rôznu zelenú, červenú, či žltú zeleninku, možno trochu slaninky, mäska a fajnový obedík je na svete... Ako napríklad v tomto prípade... Prívarok z mladej tekvice, k nemu čerstvo vykopané zemiaky, opečená slaninka, kúsky bôčika a paprika, cibuľka a paradajky....
Kuchár/ka: Iveta Lapínová
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 11.09.20
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 1 KS Tekvica maslová (mladú, stredne veľkú tekvicu..... Ošúpanú a nastruhanu na hrubo /ako jablká /)
- 3 strúčik Cesnak
- 1 PL Bravčová masť
- 1 PL Múka hladká
- Smotana na šľahanie
- Soľ
- Korenie
- Kôpor
- Muškátový oriešok
- 1 PL Maslo
- 700 g Zemiaky
- 1 KS Cibuľa
- 2 PL Olej
- 2 ČL Červená paprika sladká
- Petržlenová vňať (Veľa a nasekaná)
Zemiaky na paprike:
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Na masti speníme múku, jemne ju opražíme a za stáleho miešania pridáme mlieko, miešame a ďalej pridávame smotanu, cesnak. Keď to zovrie, pridáme tekvicu, soľ, korenie,muškátový oriešok. Jemne povaríme, pridáme kôpor.
-
Krok 2.
Odstavíme z ohňa a vložíme maslo, ktoré necháme v privarku rozpustiť a potom rozmiešame.