Kuracie na horčici s ryžou
Někdy mě nově objevený recept nadchne natolik, že už nemůžu ani dospat, jen abych už byla v kuchyni a mohla ho vyzkoušet. A Kuba místo učení nasával vůně a že prý se nemůže soustředit a že už má hlad, když to tak krásně voní....
Kuchár/ka: Danula Vašíčková
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 27.04.20
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 6 KS Kuracie stehná (vykostené, alebo 3ks prsia - očistiť, na prúžky)
- 2 PL Karí korenie
- 1 ČL Soľ
- 1/2 ČL Čierne korenie mleté
- 4 PL Sójová omáčka
- 2 KS Mrkva (nahrubo nastrúhať)
- Olej
- 500 ml Pitná voda (alebo vývar)
- 1 kelímok Kyslá smotana (180g)
- 2 PL Múka hladká
- 2 PL Horčica plnotučná
- 2 PL Dijonská horčica
- 500 g Ryža (podľa chuti)
- podľa chuti Soľ
Príloha:
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Mäso naložíme do marinády z karí korenia, 1 lyžičky soli, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia a sójovej omáčky a uložíme aspoň na dve hodinky do chladničky.
-
Krok 2.
V hrnci necháme na oleji speniť cibuľu, prisypeme mrkvu a zarestujeme, potom vsypeme mäso a opäť zarestujeme. Zalejeme vývarom alebo vodou, ľahko osolíme a okoreníme a asi 30 minút dusíme.