Ingrediencie

Potrebujeme:

• 700 g Cuketa (mladá - nahrubo nastúhané)
• 1 ČL Soľ
• 1 ČL Sušený cesnak
• 1/2 ČL Rasca
• 100 g Tvrdý syr (eidam, podľa chuti)
• 2 KS Vajce

Plnka:

• 3 KS Kuracie mäso (stehenné rezne vykostené, alebo prsia - očistiť a nakrájať nadrobno)
• 1 ČL Grilovacie korenie
• 2 PL Solamyl
• 2 PL Sójová omáčka
• trocha Pitná voda
• Olej
• 1/2 KS Cibuľa (nadrobno)
• 1 Konzerva Šampióny v konzerve (krájané)
• 1 ČL Sušený cesnak
• Soľ (podľa chuti)
• Čierne korenie mleté (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Cuketu osolíme, premiešame a necháme "vyplakať", potom vyžmýkať, pridáme strúhaný syr, múku, vajce, soľ a korenie. Všetko premiešame a natrieme na veľký plech, vystlaný tukom vymazaným papierom na pečenie. Pečieme na 180 stupňov asi 20 minút. Potom preklopíme na druhý plech s novým papierom na pečenie a z upečeného plátu opatrne stiahneme použitý papier na pečenie. Cesto rozdelíme na menšie obdĺžniky (ja krájam na 6 obdĺžnikov), naplníme akúkoľvek náplňou, zrolujeme a asi 10 minút zapekáme v rúre na 180 stupňov.

2. Krok 2.

   Mäso premiešame s grilovacím korením, zasypeme solamylom a dôkladne premiešame. Vsypeme ju do rozpáleného oleja a sprudka orestujeme, potom pokvapkáme sojovkou, premiešame, pridáme cibuľu a šampiňóny, ešte chvíľku restujeme, potom podlejeme trochou vody, posypeme sušeným cesnakom a všetko spolu necháme pod pokrievkou prehriať.

3. Krok 3.

   Plnenie: K jednej strane cuketového obdĺžnika uložíme mäsovú náplň, protiľahlú stranu posypeme najemno nastrúhaným syrom. Rolujeme smerom od mäsa k syru, ten bude fungovať ako akési "lepidlo" a udrží nám rolku smotanou. Použila som ďalších 100g syra.

---