Copyright Peter Lauf. All rights reserved.

Kurací stroganov so šampiňónmi

Tohle "slizký maso" si naše rodina oblíbila a přiznám se, že i já takhle upravuju kuřecí maso nejradši. Není suché ani tvrdé, a to ani v případě, že použiju kuřecí nebo krůtí prsa. A kvalitní sojová omáčka je v tomhle případě naprostou nutností, bez ní to nebude nikdy ono..

Kuchár/ka: Danula Vašíčková
Vhodné na : Obed
Recept pridaný: 02.03.20

4.85 / 5 (13 hodnotení)
Príprava: 45 minút
Náročnosť: Jednoduchý
Porcie: 4
Zdroj: Danula Vašíčková

Ingrediencie

Potrebujeme:

Recept krok po kroku

  1. Krok 1.

    Mäso očistíme a nakrájame na väčšie kúsky, posypeme koreninami a korením, pridáme soľ a dôkladne nalejeme do mäsa. Necháme aspoň hodinu v chladničke sedieť. Medzitým dáme zeleninu na panvicu a odložíme bokom. Mäso vyberieme z chladničky, posypeme solamylom, aby boli všetky kúsky rovnomerne posypané a hneď pečieme na oleji na panvici.

  2. Krok 2.

    Keď je mäso orestované zo všetkých strán, môžete premiešať všetku sójovú omáčku a premiešať. Obal krytu je namočený a stáva sa lepkavým a "slizkým", presne tak, ako sa nám páči. Potom mäso zalejeme vývarom, pridáme huby a zeleninu, miešame a prípadne dochutíme. Dnes som namiešala trochu "Přibrousila" mleté chilli.

  3. Celý postup nájdeš SEM



Bravčová panenka s cibuľkou
Zapečené zemiaky s kuracím mäsom a smotanou
Tekvicová polievka - pomarančovo krémová