Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 KS Kačka
• Soľ
• 1 KS Kapusta červená
• Rasca
• Čierne korenie mleté
• 1 KS Cibuľa červená
• 1 KS Cibuľa žltá
• 1 KS Jablko
• 4 PL Cukor kryštálový
• 2 PL Ocot

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   1.Kačku premyjeme, riadne nasolíme deň vopred a odložíme do chladničky. Ráno znova nasolíme vložíme do nej jednu celú,bielu očistenú cibuľu a 1 jablko a dáme do zapekacej misy. Podlejeme vodou a pečieme zakryté 2 hodiny na 180°. Po dvoch hodinách ju vyberieme, otočíme a dáme odokryté piecť na 200° cca hodinu. Každých 15 minút polievame výpekom a po cca pol hodine ju otočíme naspäť.

2. Krok 2.

   Kapustu zbavíme vrchných listov, nakrájame alebo narežeme, nasolíme a necháme postáť cca pol hodinu. Na drobno si nakrájame červenú cibuľu, dáme opražiť na olej , keď je opražená, pridáme cukor a necháme skaramelizovať za stáleho miešania. Prisypeme kapustu, rascu a korenie, podlejeme a necháme dusiť cca 15 minút. Dochutíme octom nakoniec.

Celý postup nájdeš SEM

---