Ingrediencie

Potrebujeme:

• 800 g Bravčové mäso (stehno, pliecko alebo krkovička, na plátky)
• 1 KS Cibuľa (nadrobno)
• 100 g Údená slanina (bez kože, na kocky)
• 600 ml Vývar
• Bravčová masť
• Pitná voda
• 4 KS Uhorky nakládané (väčšie, na plátky)
• Soľ (podľa chuti)
• Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• Sójová omáčka (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäso naklepeme, z oboch strán osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Sprudka orestujeme z oboch strán v panvici na masti a odložíme na dno tlakového hrnca.

2. Krok 2.

   Vo výpeku necháme restovat cibuľu a pridáme slaninu. Keď všetko získa tmavo hnedú farbu, zalejeme vývarom, premiešame a vlejeme do hrnca na mäso. Mäso by malo byť úplne ponorené, v prípade potreby prilejeme vodu. Pridáme soľ, korenie a sójovú omáčku, uzavrieme a varíme asi 45 minút.

3. Krok 3.

   Potom mäso vyberieme, do omáčky pridáme sterilizované uhorky a zahustíme zátrepkou z trochy vody a hladkej múky. Necháme ešte asi 10 minút prevariť, dochutíme, vrátime späť mäso a necháme prehriať.

4. Krok 4.

   Podávame s ryžou

---